대구케이크 주문제작 우유베스 생크림 생일꽃케이크 "케이크연구소"

 부모님 생신은 음력으로 늘 어색하지만 이번에는 10월이었어요.

뭘 해야 될지 고민을 많이 했는데 매번 생일 케이크는 쉽게 진행이 됐던 기억이 나요

이번에는 많이 할 레터링 케이크를 준비해 보려고 했어요

케이크연구소는 성당 연못에서 멀지 않은 곳에 위치한 대구케이크 맞춤 가게.

케이크 연구소를 선택한 이유 중 하나는 우유 베이스의 생크림을 사용했다는 점입니다.

보통 디자인 케이크나 레터링 케이크는 버터 크림을 많이 쓰는데 버터 크림은 우유 생크림보다 더 느끼하고 질리지 않죠?

케이크 연구소는 우유 베이스의 생크림이라서 더 부드럽고 맛이 좋다고 합니다.

단, 생크림으로 버터크림처럼 그리는 작업을 하면 수분 때문에 색이 번지기 때문에 안 된다고 말씀하셨습니다.

그래도 기본 꽃과 케이크 모양이 충분히 이뻐 주문!

크림케익은 숙성해야 더 맛있게 먹을 수 있대요.그래서 케익연구소에서 대구케익 주문 제작을 예약할 때는 최소 2~3일은 시간을 두고 예약하는 것이 좋다고 합니다.


가게가 골목 안쪽에 있어서 한순간 길을 잃을뻔했다ㅋㅋ외관이 아담합니다
대구 케이크 주문 제작 배달을 해주셨거든요

잠깐 안에 들어가서 구경했는데 맞춤 케이크를 만들려고 준비 중이었나 봐요
미국 유제품 베이커리 경연대회에서 수상한 상패도 보입니다

바로 케이크 픽업 성공! 촛불이랑 성냥도 갖다주셨어요













오후에 먹는 거였는데 집에 와서 바로 꺼내봤어요. www

대단해

두 색깔 장미가 엄마의 마음을 사로잡아 버려서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

장밋빛 일단 예쁘장미













여기저기 돌아다니면서 구경하고


커튼 앞으로 가져가서 자연광으로도 사진 찍어보고...아쉽게도 좀 어둡게 나왔어요 (´;ω;｀)

케이크만 하기에는 좀 민망해서 하나 더 준비한 봉지가 너무 얇아 보이나요?기분탓이 아니라 사실이야 ㅋㅋㅋ
초를 꽂으려고 했는데 꽃이 예뻐서 굳이 꽂지 않았어요

단면을 잘라봤어요생크림이 촘촘해 시트와 층을 이루고 있습니다.생크림맛 듬뿍!

맛은!! 확실히 버터크림 케이크보다 느끼하지 않아요.그래서 계속 먹어도 질리지가 않아요생크림 자체가 폭신하고 맛있어서 꽃잎만 먹어도 느끼하지 않았어요너무 달지 않아서 맛있었어요.
케이크 시트에 설탕물을 많이 바르는 곳도 있는데 여기는 그게 아니라 적당히 조절하고 있었어요


마지막으로 냉동실에 생크림 케이크를 2주 동안 보관한 소감
생크림 케이크를 보통 하루에 다 안 먹잖아요먹다가 어떻게 보관할까 하고 냉동고에 잠시 넣어뒀다가 너무 바빠서 잊고 살다가 1주일, 2주일 뒤에 꺼내봤어요

짜잔...! 왼쪽이 냉동고에서 1주일, 오른쪽이 냉동고에서 2주일
그대로 거의 비슷하게 남아있었습니다 ㅋㅋㅋ물론 잘 해동 냉동하는건 위생상 좋지 않다고 생각하지만 미리 조각을 잘라놓으시고 보관하시면 상하지 않고 드실수 있을것 같습니다
딱 꺼내니까 아이스크림 케이크 같기도 하고 맛있었어요 www
생크림 케이크를 오래 보관하려면 냉동실에 넣고 만약에 과일이나 다른 게 있으면 꺼내서 보관하면 된다는 요령을 얻었어요물론 상황에 따라 변수는 많지만
이번 아버지 생신 케이크는 성공♥
대구케이크 주문제작 케이크연구소 https://m.smartstore.naver.com 번호: 0507-1443-8008 운영시간: 평일 10:00 - 18:00 토요일 10:00 - 17:00 일요일 휴무
대구광역시 달서구 야외음악당로11길 26 #대구케이크주문제작 #대구수제케이크 #대구주문제작케이크 #달서구수제케이크 #달서구레터링케이크 #대구달서구주문제작케이크 #성당못레터링케이크 #성당못주문제작케이크

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