홈홈스토리 Re cipe 통조림요리, 파전 만들기 노릇노릇~ 해물전 생각나는 날 간단히 꼬막&골뱅이 통조림 꺼내서 전을 보내봤습니다.
골뱅이전은 별로 본 적이 없기 때문에 넣으면 맛이 어떨까 생각했습니다만.
골뱅이 튀김을 만들어 먹으면 의외로 손이 많이 가는데요, 전에 넣어서 만들어도 생각보다 맛이 나쁘지 않았습니다.
재료 쪽파 한줌 & 골뱅이 통조림 1캔 달걀 1개 매운 고추 1개 식용유 적당량
반죽 재료 부침가루 1C 차가운 생수 1C
※ 계량 : 숟가락(T) 종이컵(C)
01.꼬막&골뱅이 통조림은 물기를 빼고 적당한 크기로 썰고 홍고추는 곱게 다지고 쪽파는 4~5cm 길이로 자릅니다.
02.볼에 부침가루 1:차가운 물 1컵을 넣고 가루가 풀릴 때까지 잘 저어줍니다.
03.계란 1개는 곱게 풀어 준비합니다
04.프라이팬에 식용유를 두르고 쪽파를 얇게 펴서 올리고 반죽을 얇게 말아 줍니다.
05. 꼬막과 골뱅이, 홍당겨자를 올리고 위로 익으면 바로 계란물을 얹어 뒤집습니다.
쪽파는 남은 게 있고 일부는 잘게 썰어서 양념으로...
저는 간단히 통조림을 사용했지만 오징어, 새우, 굴과 같은 해산물을 넣고 해물전으로 만들어도 GOOD!
계란이 들어가 고소하면서도 부드럽고 꼬막과 골뱅이의 쫀득쫀득한 식감이 좋습니다.
